离职后五险一金会停缴，需办理转移手续。根据《劳动合同法》等规定，用人单位需在离职后十五日内为劳动者办理档案和社保关系转移。若不及时处理，可能影响劳动者在新单位的社保缴纳及享受相关待遇。
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离职后处理五险一金。操作如下：1. 确认离职后原单位已停缴五险一金；2. 前往原单位人事部门或社保局办理社保关系转移手续；3. 如无新单位，可选择以灵活就业人员身份续缴社保；4. 有新单位则告知新单位人事部门，由其继续缴纳。
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离职后五险一金可办理转移或自行续缴。对于五险一金，通常可选择由新单位继续缴纳或自行以灵活就业人员身份续缴。具体选择需根据个人实际情况及新单位是否接收转移来决定。