餐厅顾客被酒瓶划伤，餐厅需赔偿医疗费等。依据《侵权责任法》，餐厅有保障顾客安全的义务，未履行则担责。不及时处理可能导致顾客感染，加重损害。
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餐厅划伤需赔偿。具体操作：1. 立即就医并保存医疗证明；2. 与餐厅协商赔偿，包括医疗费等；3. 协商不成可寻求消协或律师帮助；4. 必要时提起诉讼，维护权益。
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被酒瓶划伤可要求餐厅赔偿医疗费等。赔偿可通过协商、调解或诉讼解决。轻微伤可协商或调解，重伤或协商无果则建议诉讼。